먹을 때는 건강생각 버릴 때는 환경생각	2018학년도 10월의 행복한 급식! 문의처 : 급식 관리실 ☎535-1529 본 식단은 유암 초와 같이 보는 식단표입니다	발 행 인 : 교 장 임대기 기 획 : 영 양 사 장현주 발 행 처 : 청 성 초등학교

			요일은다먹는날
10/1		10/2	10/3(개천절)	10/4	10/5(체험학습일)
흑미밥 꽃게탕5.6.8.13.17. 한우불고기 5.6.8.13.16. 계란말이 1.2.5.6.10.13. 배추김치 9.13. 사과 에너지/단백질/칼슘/철분 629.7/31.7/287.6/4.7		차수수밥 햄모듬찌개 2.6.9.10.13.18. 닭봉엿장조림 5.6.13.15. 아삭이고추무침 5.6.13. 감자채볶음 5.13. 총각김치 9.13. 반시 에너지/단백질/칼슘/철분 828.3/37.3/201.8/5.1		혼합잡곡밥 5. 낙지연포탕 5.6.13.17.18. 그릴불고기&파채무침 2.5.6.10.13.16. 새송이도라지무침 5.6.13. 배추김치 9. 배 에너지/단백질/칼슘/철분 609.7/31.3/327.8/4.1
10/8(재량휴업일)		10/9(한글날)	10/10(수다날)	10/11	10/12
			치킨마요덮밥 1.5.6.13.15 해물짬뽕국 1.5.6.9.10.13.17.18. 회오리감자 1.2.5.6.10.12.13. 배추김치 9.13. 거봉 에너지/단백질/칼슘/철분 665.7/31.2/278.5/5.2	발아현미밥 근대된장국 5.6.13. 치커리사과초무침 5.6.13. 진미채간장볶음 5.6.13.17. 바베큐폭립 10. 배추김치(자율) 9.13. 에너지/단백질/칼슘/철분 639.7/43.2/270.1/3.4	아미노쌀밥 닭곰탕 13. 갑오징어숙회&배 5.6.13.17. 메밀전병 2.3.5.6. 깍두기 9.13. 요거트딸기 2 에너지/단백질/칼슘/철분 678.6/33.3/620.7/60.2
10/15		10/16	10/17(수다날)	10/18	10/19
기장밥 불낙전골 5.6.13.16.17. 칠리새우볶음 1.5.6.9.12.13. 탕평채 1.5.6.13.16. 총각김치 9.13. 알배기배추/오이&쌈장(자율) 5.6.13. 에너지/단백질/칼슘/철분 573.2/30.5/289.5/4.3	차수수밥 버섯샤브샤브 5.6.13.16. 고구마순들깨볶음 5.6. 주꾸미볶음 5.6.13.17. 미역부각 1.2.5.6.13. 배추김치 9.13. 단감 에너지/단백질/칼슘/철분 548.3/23.1/324.7/6		콩나물밥/양념장 5.6.13.16. 어묵국 1.5.6.13. 마늘간장 닭꼬치 2.5.6.12.13.15. 배추김치 9.13./파김치(자율) 9.13. 머스켓코코 5.13. 에너지/단백질/칼슘/철분 488.7/29.9/295/7.7	강황밥 쇠고기미역국 5.6.16. 알감자조림 5.6.13. 양배추쌈/쌈장(자율) 5.6.13. 조기구이 2.5.6.13. 배추김치 9.13. 우리밀초코칩쿠키 1.2.5.6.13 에너지/단백질/칼슘/철분 683.6/26.8/239.7/5.4	귀리밥 아욱된장국 5.6.9.13. 우동철판볶음 5.6.9.12.13. 배추김치 9.13. 수제함박/소스 1.2.5.6.10.12.13. 조각망고 에너지/단백질/칼슘/철분 712.2/34.1/486.6/5.7
10/22	10/23		10/24(수다날)	10/25	10/26
찰현미밥 북엇국 1.5.6.9.13. 명엽채볶음 5.6.13. 춘천닭갈비 2.5.6.13.15. 나박김치 9.13. 오렌지 에너지/단백질/칼슘/철분 629.6/32.9/335.5/4	혼합잡곡밥 5. 설렁탕 5.6.13.16. 두부조림 5.6.10. 아삭이고추/양파&쌈장 5.6.13.(자율) 깍두기 9.13. 사과푸딩 1.5.13. 에너지/단백질/칼슘/철분 651.4/30.2/178.9/4		나물비빔밥 1.5.6.13.16 .모시조갯국 5.13. 핫도그 1.2.5.6.10.12.13. 백김치9.13 망고파인주스 5.13 에너지/단백질/칼슘/철분 810.3/26.8/293.3/5.2	옥수수알밥 얼갈이된장국 5.6.13 숙주게맛살무침 5. 찹쌀탕수육 1.2.5.6.10.12.13. 총각김치 9.13. 찰보리전병 2.5.6.13 에너지/단백질/칼슘/철분 662.8/21.6/269.6/3.8	황금보리쌀밥 알탕 5.6.13.16.17 오이밤무침5.6.13. 맥적구이 1.2.5.6.10.13.18. 귤 단호박고구마범벅 1.5.13. 에너지/단백질/칼슘/철분 635.4/31.6/277.7/3.7
10/29		10/30	10/31(수다날)
흑미밥 만둣국 1.5.6.10.13.16. 쇠고기메추리알조림 1.5.6.13.16. 시래기나물 5.6.13. 배추김치 9.13. 골드키위 5.11.13 에너지/단백질/칼슘/철분 622.4/28.4/354.6/7.4		팥밥 한우갈비탕 1.5.6.8.13.16. 해물야채찜 5.9.13.17. 아몬드멸치볶음 4.5.6.13. 배추겉절이 9.13. 멜론 에너지/단백질/칼슘/철분 656/35.1/331/6	훈제오리볶음밥 1.2.4.5.6.9.10.13. 김치콩나물국 5.6.9.13. 깍두기 9.13. 수제미니피자 1.2.5.6.10.12.13. 한라봉감귤이주스 5.13. 에너지/단백질/칼슘/철분 553.7/21.2/235/2.8
◈ 위 식단은 학교사정과 시장동향에 따라 변경될 수 있습니다. ◈ 급식식재료 원산지 표시 – 쌀(포천쌀), 쇠고기(국내산 한우), 돼지고기(국내산), 닭고기(국내산), 오리(국내산), 김치(국내산), 육가공품 (국내산/수입산),고춧가루(국내산), 조기(국내산), 오징어(국내산), 주꾸미, 낙지(중국산), 두부(국내산), 콩비지(국내산), 잡곡 및 찹쌀은 친환경 자세한 원산지 표시 및 영양량은 식당 게시판을 참고해주세요. ◈ 우리 학교는 친환경농산물 지원사업으로 친환경 급식이 이루어집니다. ◈ 우리학교는 화학조미료를 전혀 사용하지 않고 다시마, 멸치, 무등 천연식재료를 사용하고 있습니다. ◈ 학교 홈페이지 http://cheongseong.es.kr/를 많이 이용 바랍니다. ◈ 우유는 급식일에 매일 제공됩니다. ◈ 알레르기 정보 1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.밀 7.고등어 8.게 9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산류 14.호두 15.닭고기 16.쇠고기 17.오징어 18.조개류(굴, 전복, 홍합 포함) ☞ 식품 알레르기가 있는 학생은 미리 담임선생님께 말씀드려 먹지 않도록 주의해야 합니다.(학부모님께서 학생에게 알려주세요)

슬로우푸드(Slow Food) 슬로우 푸드(Slow food)란? 패스트 푸드(Fast Food)의 반대를 말하는 것으로 맥도널드 햄버거로 대표되는 패스트푸드에 대한 반대에서 비롯된다고 합니다. 맛을 표준화하고 전통음식을 소멸시키는 패스트푸드 진출에 대항하여 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 보존 등의 가치를 내걸고 1986년 이탈리아의 bra 지방에서 슬로우 푸드 운동을 시작했습니다. Slow Food 운동의 지침 ◆ 소멸위기에 처한 전통음식, 음식재료, 포도주 등을 지킨다. ◆ 품질 좋은 재료를 제공하는 소생산자를 보호한다. ◆ 어린아이들 및 소비자들에게 미각을 교육한다. →환경보호를 위해 적극적으로 소생산자를 보호하고, 미래에 대비하여 아이들과 소비자들을 교육하는데 역점을 두고 있습니다. Slow Food 운동의 의의 ◆ 현대음식은 식품안전에 취약한데 이에 대처방책을 제시, 안전한 식품의 확보를 위해 기업형 농업에 반대하고 지역농업에 의한 소규모생산을 강조하는데 소규모 단위로 생산이 이루어지고생산자가 소비자를 알고 소비자가 생산자를 알 때 안전한 식품의 생산이 가능하다고 보며 인공적인 속도가 아니라 자연적이 흐름에 의해 음식재료를 생산하는 것을 중요시 여깁니다. 우리나라의 Slow Food ◆ 우리나라의 대부분의 전통음식들은 슬로우푸드에 속합니다, 메주로 담근 된장과 간장, 고추장, 김치, 젓갈 등은 물론이고 곰탕, 설렁탕, 삼계탕, 술, 떡, 묵 등 우리 전통음식은 자연의 섭리를 거스르지 않고 자연 속에서 발효와 숙성을 거듭한 건강식품입니다. 느리게 사는 법 ◆ 음식 만들어 먹기 ◆ 식사시간 길게 끌기 ◆ 자전거를 타거나 걸어다니기 ◆ 사철음식이 아닌 제철음식 먹기	소아당뇨 비만과 잘못된 식습관으로 인슐린 저항성이 떨어져 제대로 혈당 관리가 되지 않아 찾아오는 당뇨병이다. 췌장에서 인슐린을 충분히 만들지 못하거나 혹은 그 작용에 이상이 있어 혈중의 당분이 비정상적으로 높은 대사이상상태를 말합니다. ♠ 소아당뇨의 종류 1. 제1형 당뇨병 (인슐린의존형) 인슐린 주사를 맞지 않으면 살 수 없는 심한 당뇨병이며, 대부분의 소아당뇨병이 여기에 속한다. 유전적 소질을 가진 아이들에게 바이러스감염으로 췌장이 손상됨으로서 발병된다. 2. 제2형 당뇨병(인슐린비의존형) 인슐린을 맞지 않아도 생명을 유지하는데는 별지장이 는 당뇨병으로서 어른들의 당뇨병이 대부분 여기에 해당하는데 소아들에게도 가끔 이 형태의 당뇨병이 나타나며 비만과 관계가 있다. 3. 신생아 당뇨병 태어난 지 6개월 이전의 아기에 생기는 당뇨병으로서 인슐린으로 적절히 치료하면 2주내지 1년 반 후에는 정상으로 회복된다. ♠ 소아당뇨병의 증상 1. 자주 소변이 마렵다(특히 밤) 2. 갈증이 심하다 3. 배고픔이 심하다 4. 식욕은 증가하는데 체중이 감소한다. 5. 지나치게 피로하다 6. 주의집중시간이 짧아진다. 7. 피부건조 / 피부홍조 8. 시력감퇴 / 상처치유 지연 / 두통 / 잦은 감염 ♠ 소아당뇨병의 관리 1. 소아당뇨병의 치료목표 정상적인 혈당농도를 유지하여 당뇨병의 합병증을 예방하고, 대사를 정상적으로 유지시키는 것입니다. 인슐린의 치료가 꼭 필요하고 식사 및 운동요법의 실행이 성인당뇨병의 관리와는 차이가 있으며, 소아가 정상적으로 성장 및 발달을 할 수 있는 영양을 공급해 주어야 합니다. ♠ 소아당뇨병에 대한 아동의 반응 1. 당뇨병에 대한 적응을 빨리 합니다. 2. 성장하면서 자신이 친구들과 다르다는 것을 발견하고 압박감을 받게 됩니다. 3. 당뇨관리와 관계해서 행동문제를 보일 수 있습니다. 4. 부모들은 당뇨관리에 있어 아이들의 책임감의 범위에 대해 혼돈하게 됩니다. ♠ 소아당뇨병에 대한 부모님의 올바른 태도 지속적인 이해와 지지를 제공해야 하며 아이들이 스스로를 돌보고 스스로 선택하고 결정할 수 있는 분위기를 제공합니다. 1. 당뇨병이 있다고 해서 환자가 아니라는 것을 이해해야 합니다. 2. 지나친 책임감을 부여하지는 말아야 합니다. 3. 행동수정방법(과제와 상)을 활용하여 당뇨관리 의 동기와 흥미를 유발합니다.
	1. 한 로 ( 寒 露 ) - 10 / 8 일 찬 이슬이 맺히기 시작할 시기여서 기온이 더욱 내려가기 전에 추수를 끝내야 하므로 농촌은 타작이 한창인 시기이다. 2.상강(霜降)-10월 23.24일 쾌청한 날씨가 이어지며 밤에는 기온이 매우 낮아지므로 수증기가 지표에서 엉겨 서리가 내리는 늦가을의 계절이다. 9월 들어 시작된 추수는 상강 무렵이면 마무리가 된다. < 이달의 절기 음식 > 1. 한로 : 국화전, 튀각, 부각, 고구마 2. 상강 : 홍시, 겉절이, 수수부꾸미, 잡곡밥